Développer et optimiser sa vente à emporter à Montfermeil
Durée
3 jours, 21 heures
Localité
Financement
Modalité
Prochaines sessions sur Montfermeil
Charte qualité Lexom
Chez Lexom, nous proposons des dates tout au long de l'année et toutes les sessions de formation sont maintenues dès la première inscription
Objectifs
Analyser le marché et structurer son offre
Déployer les outils numériques et opérationnels
Promouvoir l'offre et fidéliser la clientèle
Programme
Identifier les opportunités et cibler la clientèle
- Analyse du comportement des consommateurs locaux
- Étude de la concurrence sur le secteur de la vente à emporter
- Définition des profils de clients cibles (personas)
- Choix du positionnement commercial et de la gamme de prix
Créer une offre culinaire adaptée à l'emporter
- Sélection de plats adaptés au transport et au réchauffage
- Conception d'un menu optimisé et attractif
- Ingénierie du menu pour maximiser la marge
- Calcul des coûts de revient et fixation des prix
Utiliser les solutions de commande en ligne
- Comparatif des plateformes de livraison et de la commande en direct
- Configuration d'un outil de commande en ligne (click & collect)
- Intégration des moyens de paiement sécurisés
- Gestion des flux de commandes et synchronisation avec la cuisine
Organiser l'espace de travail et la logistique
- Optimisation du parcours client pour le retrait des commandes
- Agencement de la cuisine pour séparer les flux sur place et à emporter
- Sélection des packagings écoresponsables et thermiques
- Mise en place des protocoles d'hygiène spécifiques (haccp)
Développer une stratégie de communication digitale
- Optimisation de la fiche google business profile pour le référencement local
- Animation des réseaux sociaux pour valoriser l'offre à emporter
- Création de visuels attractifs et valorisants pour les plats
- Mise en place de campagnes publicitaires locales ciblées
Créer un programme de fidélisation efficace
- Conception d'un système de fidélité numérique adapté
- Collecte et exploitation des données clients dans le respect du rgpd
- Mise en place d'offres promotionnelles et de parrainage
- Analyse des retours clients et amélioration du service
Pourquoi suivre cette formation à Montfermeil ?
Centre facilement accessible : Nos centres de formation sont idéalement situés en centre-ville, facilement accessibles en transports en commun et à proximité des principaux axes routiers.
Formateurs experts locaux : Nos formateurs à Montfermeil sont des professionnels reconnus dans leur domaine avec plusieurs années d'expérience terrain.
Équipements de qualité : Salles équipées d'ordinateurs récents, connexion WiFi haut débit, espaces de pause confortables.
Réseau professionnel : Profitez de sessions inter-entreprises pour échanger avec d'autres professionnels de la région Île-de-France.
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Avis et satisfaction
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Score obtenu à partir de 8389 réponse depuis 2020
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- 88% sont satisfait de l'organisation globale des formations Basé sur 8389 réponses d'apprenants
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(1) Cout pédagogique journalier distanciel
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