Formation Loi EGALIM : obligations et actions à Nemours - Lexom 0)" :class="{ 'shadow-sm': scrolled }"> Formation Professionnelle - Développez les compétences qui font la différence [ Actualités](https://lexom.fr/articles) [ ![Lexom](https://lexom.fr/img/logo/lexom.svg) ](https://lexom.fr) Nos formations [ Achats ](https://lexom.fr/formations?categorie=achats) [ Bureautique ](https://lexom.fr/formations?categorie=bureautique) [ Commerce & Marketing ](https://lexom.fr/formations?categorie=commerce-marketing) [ Communication & Evènementiel ](https://lexom.fr/formations?categorie=communication-evenementiel) [ Comptabilité, Fiscalité & Gestion ](https://lexom.fr/formations?categorie=comptabilite-fiscalite-gestion) [ Design & Création Digitale ](https://lexom.fr/formations?categorie=design-creation-digitale) [ Développement Informatique ](https://lexom.fr/formations?categorie=developpement-informatique) [ Développement Personnel & Soft skills 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![Achats](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/3dEnnN8yeOj7YmMtPWMjZvBSXi4NVonqWeKCohV3.webp) #### Achats Optimisez vos achats pour transformer vos coûts en leviers de performance. ##### Domaines de formation [ Gestion & Performance des Achats ](https://lexom.fr/formations?categorie=gestion-performance-des-achats) [ Négociation & Relations Fournisseurs ](https://lexom.fr/formations?categorie=negociation-relations-fournisseurs) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte) [ Voir toutes les formations achats ](https://lexom.fr/formations?categorie=achats) ![Bureautique](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/dOdlwl6fNirHlGIdlqxo9NMbGKCRJm6vhpz0r6Ic.webp) #### Bureautique Boostez votre productivité grâce à nos formations bureautiques adaptées à tous niveaux. ##### Domaines de formation [ Excel ](https://lexom.fr/formations?categorie=excel) [ Google Suite & Outils collaboratifs ](https://lexom.fr/formations?categorie=google-suite-outils-collaboratifs) [ Intelligence artificielle (IA) ](https://lexom.fr/formations?categorie=intelligence-artificielle-ia) [ Internet, Cloud & Sécurité ](https://lexom.fr/formations?categorie=internet-cloud-securite) [ OneNote ](https://lexom.fr/formations?categorie=onenote) [ Outlook ](https://lexom.fr/formations?categorie=outlook) [ Powerpoint ](https://lexom.fr/formations?categorie=powerpoint) [ Publisher ](https://lexom.fr/formations?categorie=publisher) [ Système d'exploitation ](https://lexom.fr/formations?categorie=systeme-dexploitation) [ Word ](https://lexom.fr/formations?categorie=word) [ Voir toutes les formations bureautique ](https://lexom.fr/formations?categorie=bureautique) ![Commerce & Marketing](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/hhPP2XL4ozUX1eWqaQWRGCkg6vW7vKEC3TALNuEw.webp) #### Commerce & Marketing Développez vos ventes, fidélisez vos clients et boostez votre visibilité grâce aux meilleures pratiques commerciales et marketing. ##### Domaines de formation [ CRM & Relation Client ](https://lexom.fr/formations?categorie=crm-relation-client) [ Marketing Digital & Réseaux Sociaux ](https://lexom.fr/formations?categorie=marketing-digital-reseaux-sociaux) [ Négociation Commerciale ](https://lexom.fr/formations?categorie=negociation-commerciale) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-1) [ Prospection & Fidélisation Client ](https://lexom.fr/formations?categorie=prospection-fidelisation-client) [ Service Après Vente (SAV) ](https://lexom.fr/formations?categorie=service-apres-vente-sav) [ Stratégie & Plan Marketing ](https://lexom.fr/formations?categorie=strategie-plan-marketing) [ Techniques de Vente ](https://lexom.fr/formations?categorie=techniques-de-vente) [ Voir toutes les formations commerce & marketing ](https://lexom.fr/formations?categorie=commerce-marketing) ![Communication & Evènementiel](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/S8UCgEtfGZCGsuKcIuFAO1dGJU8nvHNu4BUZwdRi.webp) #### Communication & Evènementiel Alliez communication impactante et organisation d’événements réussis pour marquer les esprits et créer du lien. ##### Domaines de formation [ Communication Digitale & Réseaux Sociaux ](https://lexom.fr/formations?categorie=communication-digitale-reseaux-sociaux) [ Communication Interne & Externe ](https://lexom.fr/formations?categorie=communication-interne-externe) [ Organisation d’Événements Professionnels ](https://lexom.fr/formations?categorie=organisation-devenements-professionnels) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-12) [ Voir toutes les formations communication & evènementiel ](https://lexom.fr/formations?categorie=communication-evenementiel) ![Comptabilité, Fiscalité & Gestion](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/dVNgmt1tZIUD9woC2rbZbOZoxRUJOR1Gwbjw9vaD.webp) #### Comptabilité, Fiscalité & Gestion Maîtrisez les chiffres, sécurisez vos décisions et pilotez la performance de votre entreprise. ##### Domaines de formation [ Comptabilité Générale & Analytique ](https://lexom.fr/formations?categorie=comptabilite-generale-analytique) [ Contrôle de Gestion & Tableaux de Bord ](https://lexom.fr/formations?categorie=controle-de-gestion-tableaux-de-bord) [ Fiscalité & Obligations Légales ](https://lexom.fr/formations?categorie=fiscalite-obligations-legales) [ Gestion Financière & Trésorerie ](https://lexom.fr/formations?categorie=gestion-financiere-tresorerie) [ Outils de Gestion ](https://lexom.fr/formations?categorie=outils-de-gestion) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-2) [ Voir toutes les formations comptabilité, fiscalité & gestion ](https://lexom.fr/formations?categorie=comptabilite-fiscalite-gestion) ![Design & Création Digitale](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/fPTxm2WjoWh7SmGhU1DYvTe3UbKEDe2rjoP3meAQ.webp) #### Design & Création Digitale Alliez créativité et impact pour donner vie à vos projets digitaux. ##### Domaines de formation [ DAO - 3D & CAO ](https://lexom.fr/formations?categorie=dao-3d-cao) [ Graphisme & Design ](https://lexom.fr/formations?categorie=graphisme-design) [ PAO ](https://lexom.fr/formations?categorie=pao) [ Vidéo & Motion Design ](https://lexom.fr/formations?categorie=video-motion-design) [ Voir toutes les formations design & création digitale ](https://lexom.fr/formations?categorie=design-creation-digitale) ![Développement Informatique](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/OcGQIL0de4biUAG0T5MDyjqX9dNcM1J0zHqhyv1c.webp) #### Développement Informatique Devenez acteur du numérique : développez vos compétences en programmation et créez les solutions de demain. ##### Domaines de formation [ Applications & Logiciels ](https://lexom.fr/formations?categorie=applications-logiciels) [ Bases de Données & SQL ](https://lexom.fr/formations?categorie=bases-de-donnees-sql) [ Data Science ](https://lexom.fr/formations?categorie=data-science) [ Développement Mobile ](https://lexom.fr/formations?categorie=developpement-mobile) [ Frameworks & CMS ](https://lexom.fr/formations?categorie=frameworks-cms) [ Langages & Algorithmique ](https://lexom.fr/formations?categorie=langages-algorithmique) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-4) [ Programmation Web ](https://lexom.fr/formations?categorie=programmation-web) [ Référencement ](https://lexom.fr/formations?categorie=referencement) [ Versioning ](https://lexom.fr/formations?categorie=versioning) [ Voir toutes les formations développement informatique ](https://lexom.fr/formations?categorie=developpement-informatique) ![Développement Personnel & Soft skills](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/5mE37fHxM0IJvcOfCVo8gowuFkCOiOrZLmOy1WNZ.webp) #### Développement Personnel & Soft skills Renforcez votre confiance, révélez vos talents et développez tout votre potentiel, au travail comme dans la vie ##### Domaines de formation [ Confiance en Soi & Estime de Soi ](https://lexom.fr/formations?categorie=confiance-en-soi-estime-de-soi) [ Ecrits professionnels ](https://lexom.fr/formations?categorie=ecrits-professionnels) [ Gestion des Conflits & Assertivité ](https://lexom.fr/formations?categorie=gestion-des-conflits-assertivite) [ Gestion du Stress & des Émotions ](https://lexom.fr/formations?categorie=gestion-du-stress-des-emotions) [ Leadership & Motivation ](https://lexom.fr/formations?categorie=leadership-motivation) [ Organisation & Gestion du Temps ](https://lexom.fr/formations?categorie=organisation-gestion-du-temps) [ Prise de parole ](https://lexom.fr/formations?categorie=prise-de-parole) [ Voir toutes les formations développement personnel & soft skills ](https://lexom.fr/formations?categorie=developpement-personnel-soft-skills) ![Devenir Formateur](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/CSjpqVXXseykOxxoGwEPNfd0mQXcO1w5PgRhx2XB.webp) #### Devenir Formateur Devenez un formateur efficace, maîtrisez les techniques pédagogiques et transmettez vos compétences avec impact. ##### Domaines de formation [ Ingénierie pédagogique ](https://lexom.fr/formations?categorie=ingenierie-pedagogique) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-5) [ Techniques d’animation ](https://lexom.fr/formations?categorie=techniques-danimation) [ Utilisation d’outils digitaux en formation ](https://lexom.fr/formations?categorie=utilisation-doutils-digitaux-en-formation) [ Voir toutes les formations devenir formateur ](https://lexom.fr/formations?categorie=devenir-formateur) ![Droit & Réglementation](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/MGRmIM1HVhURje9k00AIrvs2vEcgY9pgWsKhcPFC.webp) #### Droit & Réglementation Maîtrisez le cadre légal et réglementaire pour sécuriser vos pratiques professionnelles et anticiper vos obligations. ##### Domaines de formation [ Conformité & Protection des Données (RGPD) ](https://lexom.fr/formations?categorie=conformite-protection-des-donnees-rgpd) [ Droit Commercial & des Affaires ](https://lexom.fr/formations?categorie=droit-commercial-des-affaires) [ Droit de l’Urbanisme & Immobilier ](https://lexom.fr/formations?categorie=droit-de-lurbanisme-immobilier) [ Droit Social & Droit du Travail ](https://lexom.fr/formations?categorie=droit-social-droit-du-travail) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-6) [ Voir toutes les formations droit & réglementation ](https://lexom.fr/formations?categorie=droit-reglementation) #### Entrepreneuriat et gestion d’entreprise Entreprendre, innover, réussir : donnez vie à vos projets d’entreprise. ##### Domaines de formation [ Création d’entreprise ](https://lexom.fr/formations?categorie=creation-dentreprise) [ Stratégie & développement ](https://lexom.fr/formations?categorie=strategie-developpement) [ Voir toutes les formations entrepreneuriat et gestion d’entreprise ](https://lexom.fr/formations?categorie=entrepreneuriat-et-gestion-dentreprise) ![Gestion & Transactions Immobilières](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/ihpVFSxWXE5hF2xTvEnrTxeaH8gvH4ISvMqhhsbG.webp) #### Gestion & Transactions Immobilières Développez vos compétences en immobilier : de la transaction à la gestion, maîtrisez les outils et techniques clés du secteur. ##### Domaines de formation [ Copropriété & Syndic ](https://lexom.fr/formations?categorie=copropriete-syndic) [ Gestion Locative ](https://lexom.fr/formations?categorie=gestion-locative) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-7) [ Transaction Immobilière ](https://lexom.fr/formations?categorie=transaction-immobiliere) [ Voir toutes les formations gestion & transactions immobilières ](https://lexom.fr/formations?categorie=gestion-transactions-immobilieres) ![Habilitation Electrique](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/KDO63xctmw7MHFC3P66phlvBu94L9NdeAKm4SPom.webp) #### Habilitation Electrique Formez vos équipes aux habilitations électriques pour garantir leur sécurité et la conformité réglementaire de vos interventions. ##### Domaines de formation [ AIPR (autorisation d'intervention à proximité des réseaux) ](https://lexom.fr/formations?categorie=aipr-autorisation-dintervention-a-proximite-des-reseaux) [ Habilitations & Recyclage Électriques Basse Tension (BT) ](https://lexom.fr/formations?categorie=habilitations-recyclage-electriques-basse-tension-bt) [ Habilitations & Recyclage Électriques Haute Tension (HT) ](https://lexom.fr/formations?categorie=habilitations-recyclage-electriques-haute-tension-ht) [ Habilitations & Recyclage Photovoltaïque ](https://lexom.fr/formations?categorie=habilitations-recyclage-photovoltaique) [ Habilitations & Recyclage véhicule électrique - Norme NF C18-550 ](https://lexom.fr/formations?categorie=habilitations-recyclage-vehicule-electrique-norme-nf-c18-550) [ Voir toutes les formations habilitation electrique ](https://lexom.fr/formations?categorie=habilitation-electrique) #### Hôtellerie, Restaurant & Tourisme ##### Domaines de formation [ Accueil, Service & Expérience client ](https://lexom.fr/formations?categorie=accueil-service-experience-client) [ Exploitation hôtelière & Hébergement ](https://lexom.fr/formations?categorie=exploitation-hoteliere-hebergement) [ Hygiène, Réglementation & Développement durable ](https://lexom.fr/formations?categorie=hygiene-reglementation-developpement-durable) [ Restauration, Bar & Concepts food ](https://lexom.fr/formations?categorie=restauration-bar-concepts-food) [ Vente, Distribution & Tourisme ](https://lexom.fr/formations?categorie=vente-distribution-tourisme) [ Voir toutes les formations hôtellerie, restaurant & tourisme ](https://lexom.fr/formations?categorie=hotellerie-restaurant-tourisme) ![Logistique](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/ulBx7uMVkeovcqdMXbR3FeQZzPAyoRVpGKfK2RJN.webp) #### Logistique Optimisez vos flux, maîtrisez vos stocks et gagnez en performance logistique. ##### Domaines de formation [ Gestion des Stocks & Entrepôts ](https://lexom.fr/formations?categorie=gestion-des-stocks-entrepots) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-8) [ Supply Chain & Gestion des Flux ](https://lexom.fr/formations?categorie=supply-chain-gestion-des-flux) [ Transport & Douane ](https://lexom.fr/formations?categorie=transport-douane) [ Voir toutes les formations logistique ](https://lexom.fr/formations?categorie=logistique) ![Management](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/L8BxfBvRNGSgszXMknNVbJTg3WhSQiPEfNlC3B4S.webp) #### Management Développez vos compétences managériales, inspirez vos équipes et pilotez la performance avec leadership. ##### Domaines de formation [ Conduite de projet & gestion du changement ](https://lexom.fr/formations?categorie=conduite-de-projet-gestion-du-changement) [ Management des situations spécifiques ](https://lexom.fr/formations?categorie=management-des-situations-specifiques) [ Motivation & Engagement des collaborateurs ](https://lexom.fr/formations?categorie=motivation-engagement-des-collaborateurs) [ Organisation & coordination d’équipes ](https://lexom.fr/formations?categorie=organisation-coordination-dequipes) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-9) [ Pratiques managériales ](https://lexom.fr/formations?categorie=pratiques-manageriales) [ Réunions & communication managériale ](https://lexom.fr/formations?categorie=reunions-communication-manageriale) [ Voir toutes les formations management ](https://lexom.fr/formations?categorie=management) ![Performance Énergétique & Développement Durable](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/hJrSImnJDtTtl4ItIMCohgKZpvtTa0I2puysNLMW.webp) #### Performance Énergétique & Développement Durable Réduisez vos coûts, optimisez vos installations et engagez votre organisation dans la transition énergétique. ##### Domaines de formation [ Diagnostic & Audit Énergétique ](https://lexom.fr/formations?categorie=diagnostic-audit-energetique) [ Énergies Renouvelables & Nouvelles Solutions ](https://lexom.fr/formations?categorie=energies-renouvelables-nouvelles-solutions) [ Optimisation des Consommations ](https://lexom.fr/formations?categorie=optimisation-des-consommations) [ Réglementation & Normes ](https://lexom.fr/formations?categorie=reglementation-normes) [ Sensibilisation & Éco-gestes au quotidien ](https://lexom.fr/formations?categorie=sensibilisation-eco-gestes-au-quotidien) [ Voir toutes les formations performance énergétique & développement durable ](https://lexom.fr/formations?categorie=performance-energetique-developpement-durable) ![Qualité, Hygiène, Santé, Sécurité](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/wgfccTHLdjTDVGEqwCmwnrX2gwYkhSCjThu7wAW8.webp) #### Qualité, Hygiène, Santé, Sécurité Améliorez vos pratiques en qualité, hygiène, sécurité et environnement pour garantir conformité, prévention des risques et performance durable. ##### Domaines de formation [ Amélioration Continue & Optimisation des Processus ](https://lexom.fr/formations?categorie=amelioration-continue-optimisation-des-processus) [ Gestion médico-sociale & Organisation ](https://lexom.fr/formations?categorie=gestion-medico-sociale-organisation) [ Hygiène & Secteur Sanitaire ](https://lexom.fr/formations?categorie=hygiene-secteur-sanitaire) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-10) [ Prise en charge & Soins aux patients ](https://lexom.fr/formations?categorie=prise-en-charge-soins-aux-patients) [ Qualité & Normes ](https://lexom.fr/formations?categorie=qualite-normes) [ Santé & Sécurité au Travail ](https://lexom.fr/formations?categorie=sante-securite-au-travail) [ Voir toutes les formations qualité, hygiène, santé, sécurité ](https://lexom.fr/formations?categorie=qualite-hygiene-sante-securite) ![Ressources Humaines et Paie](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/7Wb2Z0wZ9PCHpodTcvJtx1C5WRlQbzFcTIbarBYE.webp) #### Ressources Humaines et Paie Recrutez, développez et fidélisez vos talents pour accompagner la performance de votre organisation. ##### Domaines de formation [ Contrats & Droit du Travail ](https://lexom.fr/formations?categorie=contrats-droit-du-travail) [ Développement des Compétences ](https://lexom.fr/formations?categorie=developpement-des-competences) [ Dialogue Social & Relations Collectives ](https://lexom.fr/formations?categorie=dialogue-social-relations-collectives) [ Entretiens & Performance ](https://lexom.fr/formations?categorie=entretiens-performance) [ Paie & Administration du personnel ](https://lexom.fr/formations?categorie=paie-administration-du-personnel) [ Parcours Métier & Découverte ](https://lexom.fr/formations?categorie=parcours-metier-decouverte-11) [ Qualité de Vie au Travail (QVT) & Inclusion ](https://lexom.fr/formations?categorie=qualite-de-vie-au-travail-qvt-inclusion) [ Recrutement & Intégration ](https://lexom.fr/formations?categorie=recrutement-integration) [ Voir toutes les formations ressources humaines et paie ](https://lexom.fr/formations?categorie=ressources-humaines-et-paie) ![Secteur Public](https://lexom.fr/tenancy/assets/categories/small/SsTaWWMhbRcEWI6CkdN18tPpYDwhExDQX7vIhSfR.webp) #### Secteur Public Formez vos équipes aux spécificités du secteur public : management, droit, ressources humaines et gestion des marchés. ##### Domaines de formation [ Achats & Marchés Publics ](https://lexom.fr/formations?categorie=achats-marches-publics) [ Administration & Secrétariat Publics ](https://lexom.fr/formations?categorie=administration-secretariat-publics) [ Droit Public & Réglementation ](https://lexom.fr/formations?categorie=droit-public-reglementation) [ Gestion & Organisation Publiques ](https://lexom.fr/formations?categorie=gestion-organisation-publiques) [ Ressources Humaines & Social Public ](https://lexom.fr/formations?categorie=ressources-humaines-social-public) [ Voir toutes les formations secteur public ](https://lexom.fr/formations?categorie=secteur-public) [ Calendrier ](https://lexom.fr/calendrier) À propos [ Lexom en détails ](https://lexom.fr/a-propos) [ Démarche Qualité ](https://lexom.fr/demarche-qualite) [ Déroulement Formation ](https://lexom.fr/deroulement-formation) [ Accessibilité & Handicap ](https://lexom.fr/handicape-accessibilite) [ Nos clients 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Voir toutes les formations [ Calendrier ](https://lexom.fr/calendrier) À propos [ Lexom en détails ](https://lexom.fr/a-propos) [ Démarque Qualité ](https://lexom.fr/demarche-qualite) [ Déroulement Formation ](https://lexom.fr/deroulement-formation) [ Accessibilité & Handicap ](https://lexom.fr/handicape-accessibilite) [ Nos clients ](https://lexom.fr/nos-clients) [ Contact ](https://lexom.fr/contactez-nous) [ Mon espace ](https://app.groupe-lexom.fr/plateforme) ![Décoration géométrique - motif gauche](https://lexom.fr/img/cta/lexom/header_left.svg) ![Décoration géométrique - motif droit](https://lexom.fr/img/cta/lexom/header_right.svg) Formation Loi EGALIM : obligations et actions à Nemours =============================================== Formation disponible à Nemours - Île-de-France ### Durée 2 jours, 14 heures ### Localité Nemours (77140) ### Financement OPCO, France Travail ### Modalité Présentiel, Distanciel Prochaines sessions sur Nemours --------------------------------- 08 au 09 juin 2026 Nemours (77140) ∙ Dans 4 semaines Demander un devis gratuit 23 au 24 juin 2026 Nemours (77140) ∙ Dans 6 semaines Demander un devis gratuit 08 au 09 juillet 2026 Session complète Nemours (77140) ∙ Dans 8 semaines Demander une autre date 23 au 24 juillet 2026 Session complète Nemours (77140) ∙ Dans 10 semaines Demander une autre date 03 au 04 août 2026 Nemours (77140) ∙ Dans 12 semaines Demander un devis gratuit 17 au 18 août 2026 Nemours (77140) ∙ Dans 14 semaines Demander un devis gratuit ![](https://lexom.fr/img/cta/lexom/cta_01.svg) ![](https://lexom.fr/img/cta/lexom/cta_02.svg) ![](https://lexom.fr/img/cta/lexom/cta_03.svg) ### Charte qualité Lexom Chez Lexom, nous proposons des dates tout au long de l'année et toutes les sessions de formation sont maintenues dès la première inscription Demander un devis gratuit Objectifs --------- Comprendre le cadre juridique de la loi EGALIM Analyser les impacts de la loi EGALIM sur les achats et l'offre alimentaire Appliquer les obligations EGALIM de lutte contre le gaspillage Développer un plan d'action EGALIM adapté à sa structure Programme --------- ### Identifier les objectifs et principes clés de la loi EGALIM - Genèse de la loi egalim : contexte politique, sanitaire et sociétal - Les grandes finalités : rémunération des producteurs, qualité alimentaire, environnement - Champ d'application : acteurs, secteurs et activités concernés - Articulation avec les autres textes (pac, loi climat, loi agec, code rural) - Notions clés : restauration collective, juste prix, lutte contre le gaspillage - Périmètre des obligations selon le type de structure (publique, privée, médico-sociale, scolaire) ### Décrire les principales obligations réglementaires en restauration collective - Obligation de part de produits de qualité et durables (bio, siqo, hve, etc.) - Part minimale de produits issus de l'agriculture biologique : seuils et échéances - Exigences en matière de diversification des protéines et menus végétariens - Règles relatives à l'information des convives (affichage, traçabilité, étiquetage) - Encadrement des plastiques et emballages en restauration collective - Responsabilités juridiques des acheteurs publics et des gestionnaires de restauration ### Analyser les exigences d'achats responsables et durables - Traduction des seuils egalim dans la politique d'achats de la structure - Intégration des critères de durabilité dans les marchés publics et privés - Analyse des surcoûts potentiels et leviers d'optimisation budgétaire - Relations avec les fournisseurs : sourcing local, contractualisation, mutualisation - Suivi des indicateurs achats : taux de bio, siqo, hve, commerce équitable - Études de cas d'adaptation de cahiers des charges à egalim ### Décrire les évolutions requises de l'offre alimentaire et des menus - Traduction des obligations egalim dans les plans alimentaires et grilles de menus - Intégration des menus végétariens et diversification des sources de protéines - Adaptation des grammages, fréquences et équilibres nutritionnels - Gestion des contraintes opérationnelles : approvisionnements, stockage, saisonnalité - Communication auprès des convives et des familles sur les changements de l'offre - Retours d'expériences de structures ayant fait évoluer leurs menus ### Identifier les obligations spécifiques de réduction du gaspillage alimentaire - Définition réglementaire du gaspillage alimentaire et périmètre de suivi - Obligations de diagnostic préalable et de plan d'actions - Hiérarchie des actions : prévention, don, valorisation - Cadre juridique du don alimentaire : conventions, responsabilités, traçabilité - Exigences de mesure : pesées, indicateurs, reporting interne et externe - Cartographie des acteurs du territoire pour la lutte contre le gaspillage ### Utiliser des outils opérationnels de prévention et de mesure du gaspillage - Méthodes de diagnostic des pertes et gaspillages à chaque étape du service - Outils de mesure : fiches de relevés, pesées, tableaux de bord simples - Actions de prévention en cuisine : adaptation des quantités, valorisation des restes - Actions en salle et auprès des convives : sensibilisation, présentation des plats - Organisation de partenariats de dons : banques alimentaires, associations locales - Exemples de plans d'actions et de résultats quantifiés ### Analyser la situation de sa structure au regard d'EGALIM - Auto-diagnostic du niveau de conformité sur les volets produits, menus et gaspillage - Identification des écarts réglementaires et des risques associés - Priorisation des enjeux : réglementaires, économiques, organisationnels - Cartographie des parties prenantes internes et externes à mobiliser - Construction d'indicateurs de suivi pertinents et réalistes - Partage et validation du diagnostic avec la direction et les équipes ### Créer un plan d'action opérationnel et un dispositif de suivi - Définition des objectifs annuels chiffrés en lien avec la loi egalim - Élaboration d'un plan d'actions structuré : actions, responsables, moyens, calendrier - Intégration de la formation et de l'accompagnement des équipes - Mise en place d'un tableau de bord de suivi des obligations egalim - Organisation de la revue périodique et de l'amélioration continue - Préparation de la communication interne et externe sur la démarche egalim Pourquoi suivre cette formation à Nemours ? ------------------------------------------- **Centre facilement accessible :** Nos centres de formation sont idéalement situés en centre-ville, facilement accessibles en transports en commun et à proximité des principaux axes routiers. **Formateurs experts locaux :** Nos formateurs à Nemours sont des professionnels reconnus dans leur domaine avec plusieurs années d'expérience terrain. **Équipements de qualité :** Salles équipées d'ordinateurs récents, connexion WiFi haut débit, espaces de pause confortables. **Réseau professionnel :** Profitez de sessions inter-entreprises pour échanger avec d'autres professionnels de la région Île-de-France. En savoir plus -------------- [ ### Télécharger le programme PDF — 1,2 Mo ](https://lexom.fr/pdf/loi-egalim-obligations-et-actions) [ ### Accessibilité aux personnes handicapées ](https://lexom.fr/handicape-accessibilite) [ ### Comment se déroulent nos formations ? ](https://lexom.fr/deroulement-formation) Avis et satisfaction -------------------- à propos de cette formation Stats non disponible à ce jour à propos de lexom 93% recommandent lexom Score obtenu à partir de 8389 réponse depuis 2020 - 89% recommandent les compétences formateur Basé sur 8389 réponses d'apprenants - 90% sont satisfait de la proximité du lieu de formation Basé sur 8389 réponses d'apprenants - 88% sont satisfait de l'organisation globale des formations Basé sur 8389 réponses d'apprenants ### Vous souhaitez une autre date ? Nous proposons des dates tout au long de l'année. Contactez nos conseillers pour plus d'informations. Partout en France, même en distanciel Date à votre convenance À partir de 916,00 €(1) Session garantie dès un inscrit [ Voir le programme ](https://lexom.fr/formation/loi-egalim-obligations-et-actions) Demander un devis gratuit Devis personnalisé Rapide Sans engagement (1) Cout pédagogique journalier distanciel Demander un devis ### Vous souhaitez une autre date ? Nous proposons des dates tout au long de l'année. Contactez nos conseillers pour plus d'informations. Partout en France, même en distanciel Date à votre convenance À partir de 916,00 €(1) Session garantie dès un inscrit [ Voir le programme ](https://lexom.fr/formation/loi-egalim-obligations-et-actions) Demander un devis gratuit Devis personnalisé Rapide Sans engagement (1) Cout pédagogique journalier distanciel Demande de devis ---------------- Formation sélectionnée ### Loi EGALIM : obligations et actions Hygiène, Réglementation & Développement durable Civilité \* M Mme Autre Nom \* Prénom \* Entreprise \* Nombre d'apprenants \* 1 2 3 4 5+ E-mail \* Téléphone \* Ville souhaitée \* Date souhaitée \* Valider ma demande de devis Aussi disponible sur Nemours ---------------------------- [ Accueil, Service & Expérience client ### Accueillir un public étranger selon ses codes culturels 4 jours, 28 heures Présentiel Distanciel À partir de 938,00 € HT ](https://lexom.fr/formation/accueillir-un-public-etranger-selon-ses-codes-culturels/nemours) [ Accueil, Service & Expérience client ### Développer un service de conciergerie 2 jours, 14 heures Présentiel Distanciel À partir de 916,00 € HT ](https://lexom.fr/formation/developper-un-service-de-conciergerie/nemours) [ Accueil, Service & Expérience client ### Recevoir et accompagner des personnes en situation de handicap 2 jours, 14 heures Présentiel Distanciel À partir de 916,00 € HT ](https://lexom.fr/formation/recevoir-et-accompagner-des-personnes-en-situation-de-handicap/nemours) [ Accueil, Service & Expérience client ### Protocole et étiquette: de la théorie à la pratique 2 jours, 14 heures Présentiel Distanciel À partir de 916,00 € HT ](https://lexom.fr/formation/protocole-et-etiquette-de-la-theorie-a-la-pratique/nemours) ![Lexom](https://lexom.fr/img/logo/lexom.svg) Découvrez plus de 1 300 formations professionnelles courtes & impactantes. Des parcours adaptés aux salariés et aux entreprises pour booster la performance [ ](https://www.linkedin.com/company/lexom) [ ](https://www.facebook.com/GroupeLexom) [ ](https://www.youtube.com/@groupelexom2240) [ Nos formations ](https://lexom.fr/formations) [ Calendrier ](https://lexom.fr/calendrier) [ Contact ](https://lexom.fr/contactez-nous) [ Actualités ](https://lexom.fr/articles) [ Lexom en détails ](https://lexom.fr/a-propos) [ Démarche Qualité ](https://lexom.fr/demarche-qualite) [ Déroulement Formation ](https://lexom.fr/deroulement-formation) [ Accessibilité & Handicap ](https://lexom.fr/handicape-accessibilite) [ Nos clients ](https://lexom.fr/nos-clients) [ ![Qualiopi](https://lexom.fr/img/logo/qualiopi.svg) ](https://lexom.fr/tenancy/assets/qualiopi/pdf/Certificat-Qualiopi-Lexom-08-10-2025.pdf "Voir notre certification Qualiopi") La certification qualité a été délivrée au titre des catégories d'actions suivantes : Actions de formation ![Lexom](https://lexom.fr/img/logo/lexom-footer.svg) Lexom est une filiale du Groupe Lexom [ ![Lexom](https://lexom.fr/img/logo/lexom_without_dots.svg) ](https://lexom.fr) [ ![Bioformation](https://lexom.fr/img/logo/bioformation_without_dots.svg) ](https://bioformation.org) [ ![IRA](https://lexom.fr/img/logo/ira_without_dots.svg) ](https://ira.eu) [ ![Defi83](https://lexom.fr/img/logo/defi.svg) ](https://defi83.fr) [ ![Sup'IPGV](https://lexom.fr/img/logo/sup.svg) ](https://supipgv.fr) [ ![Alterclass](https://lexom.fr/img/logo/alterclass.svg) ](https://alterclass.fr) Nos partenaires [ ![France Carriere](https://lexom.fr/img/logo/france-carriere.svg) ](https://francecarriere.fr) [ ![Topformateur](https://lexom.fr/img/logo/topformateur.svg) ](https://topformateur.fr) ©Lexom 2025 / Groupe Lexom [ Mentions légales ](https://lexom.fr/mentions-legales) [ Politique de protection des données ](https://lexom.fr/politique-de-confidentialite) [ CGV ](https://lexom.fr/conditions-generales-de-vente) ### 🍪 Gestion des cookies Ce site utilise des cookies et d'autres technologies pour personnaliser votre expérience, analyser le trafic et afficher des annonces publicitaires. 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