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Supply Chain & Gestion des Flux
Supply Chain & Gestion des Flux

La norme IFS Logistics V3

Référence
ACH-LOG-20
Mis à jour le 15 oct. 2025

Durée

2 jours, 14 heures

Modalité

Présentiel, Distanciel

Objectifs

Garantir la conformité et la sécurité des activités logistiques

Piloter l'amélioration continue et la préparation à la certification

Prérequis

Avoir des connaissances générales en management de la qualité ou logistique.

Public cible

Responsables qualité, responsables logistique, responsables d’entrepôt, coordinateurs sécurité alimentaire.

Financement

  • OPCO
  • France Travail

Programme

Expliquer les objectifs, principes et exigences de la norme ifs logistics version 3

  • Les bases de la norme IFS Logistics V3
  • Les objectifs et principes de la norme
  • Les enjeux de la V3 et différences avec IFS Food
  • Responsabilité de la direction et gouvernance

Préparer et réussir la certification

  • Réaliser les services de conditionnement et de logistique conformes à l'IFS
  • Gestion des contrats clients et prestataires (transporteurs, sous-traitants)
  • Manutention spécifique (produits frais, surgelés, sensibles)
  • Traçabilité complète de la réception à la livraison
  • Plan Food Defense et sécurisation des flux
  • Organisation du nettoyage, gestion des déchets, lutte contre les nuisibles, maintenance des équipements

Piloter l'amélioration continue

  • Audits internes et inspections régulières
  • Gestion des réclamations clients et incidents logistiques
  • Traitement des non-conformités, procédures de retrait/rappel
  • Actions correctives et amélioration continue
  • Processus de certification IFS Logistics V3 (types d'audits, notation, certificats, plan d'actions correctives)

Appliquer les exigences de la norme dans les activités de transport, stockage et distribution

  • Mise en place du système de management qualité et sécurité
  • Système documentaire logistique (réception, stockage, conditionnement, expédition)
  • Gestion des enregistrements et traçabilité
  • Analyse HACCP adaptée aux risques logistiques (rupture de froid, contamination croisée, casse, fraude)
  • Constitution et rôle de l'équipe HACCP logistique

Préparer et réussir la certification

  • Réaliser les services de conditionnement et de logistique conformes à l'IFS
  • Gestion des contrats clients et prestataires (transporteurs, sous-traitants)
  • Manutention spécifique (produits frais, surgelés, sensibles)
  • Traçabilité complète de la réception à la livraison
  • Plan Food Defense et sécurisation des flux
  • Organisation du nettoyage, gestion des déchets, lutte contre les nuisibles, maintenance des équipements

Piloter l'amélioration continue

  • Audits internes et inspections régulières
  • Gestion des réclamations clients et incidents logistiques
  • Traitement des non-conformités, procédures de retrait/rappel
  • Actions correctives et amélioration continue
  • Processus de certification IFS Logistics V3 (types d'audits, notation, certificats, plan d'actions correctives)

Modalités d'évaluation

  • Les acquis des participants seront mesurés tout au long de la session de formation.
  • L'évaluation privilégiera l'aspect formatif et les interactions participant/formateur. Elle pourra éventuellement prendre l'aspect d'un QCM.
  • Une attestation de fin de formation reprendra l'ensemble des objectifs pédagogiques de la formation et sanctionnera l'acquisition des savoirs du participant.

Méthodes mobilisées

  • Exercices d'autopositionnement, partages d'expériences interactifs entre stagiaires
  • Supports théoriques et pratiques
  • Mises en situation

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