Concevoir son plan d'échantillonage (industrie alimentaire) à Villenave-d'Ornon
Durée
1 jour, 7 heures
Localité
Villenave-d'Ornon (33140)
Financement
Modalité
Prochaines sessions sur Villenave-d'Ornon
Charte qualité Lexom
Chez Lexom, nous proposons des dates tout au long de l'année et toutes les sessions de formation sont maintenues dès la première inscription
Objectifs
Décrire la réglementation
Mettre en place un plan d'échantillonnage
Traiter les données
Programme
Définir la réglementation
- Arrêtés
- Loi
- Réglementation européenne
- Amendement CE 2093 - Règles et obligations d'alerte des services officiels en cas d'alerte sanitaire
Construire un plan de contrôle
- Prise d'échantillons
- Plan d'échantillonnage
- Les niveaux de qualité
- Les risques
- Cartes de contrôle
Identifier les éléments importants
- Définitions des éléments
- Plan de contrôle microbiologique, biologiques, chimiques
- Analyser les résultats
- Traiter informatiquement les informations
- Mettre en oeuvre une validation des durées de vie (selon Re?glement (CE) no°2073/2005)
Lister les critères d'établissement des validations
- Les aliments concernés
- Méthodologie de mise en oeuvre des contrôles
Pourquoi suivre cette formation à Villenave-d'Ornon ?
Centre facilement accessible : Nos centres de formation sont idéalement situés en centre-ville, facilement accessibles en transports en commun et à proximité des principaux axes routiers.
Formateurs experts locaux : Nos formateurs à Villenave-d'Ornon sont des professionnels reconnus dans leur domaine avec plusieurs années d'expérience terrain.
Équipements de qualité : Salles équipées d'ordinateurs récents, connexion WiFi haut débit, espaces de pause confortables.
Réseau professionnel : Profitez de sessions inter-entreprises pour échanger avec d'autres professionnels de la région Nouvelle-Aquitaine.
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Avis et satisfaction
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- 90% sont satisfait de la proximité du lieu de formation Basé sur 8389 réponses d'apprenants
- 88% sont satisfait de l'organisation globale des formations Basé sur 8389 réponses d'apprenants
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(1) Cout pédagogique journalier distanciel
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